نقش امگا 3 در پيش گيري از بيماري ها
نقش امگا 3 در پيش گيري از بيماري ها
نقش امگا 3 در پيش گيري از بيماري ها
به اثبات رسيده است كه هر چه در برنامه هاي غذايي هفتگي بيش تر ماهي بگنجانيد، اثرات مفيد آن در جهت جلوگيري از امراض زيادتر خواهد بود. اگر به كشور ژاپن توجه كنيم مي بينيم كه ژاپني ها نيز مانند اسكيموها مصرف ماهي بالايي دارند. به طوري كه مصرف سرانه در ژاپن در حدود 66 كيلو گرم در سال است. از طرفي ژاپني ها برعكس اسكيموها در برنامه ي غذايي خود از چربي بسيار كم استفاده مي كنند. بررسي هاي انجام شده نشان مي دهد كه افراد ساكن ژاپن داراي متوسط عمر حدود 88 سال هستند. اين تحقيق در ژاپن تأييد كننده ي اثرات بسيار مفيد امگا 3 و تحقيقاتي است كه علت مرگ و مير و كوتاهي عمر دراسكيموها را مرتبط به حوادث و صدمات مي دانستند نه بيماري ها و سكته هاي قلبي و تنگي عروق.
در ايران مصرف سرانه ي ماهي حدود 5 كيلو گرم است كه تفاو ت فاحشي با كشور ژاپن دارد و متأسفانه عمر متوسط درايران حدود 67 سال است كه عمر متوسط ژاپني ها يعني 88 سال فاصله زيادي دارد.
بررسي هاي انجام شده در كشور پرتغال نيز نشان مي دهد كساني كه دراين كشور در ساحل دريا زندگي مي كنند و به طورمرتب از ماهي استفاده مي كنند در مقايسه با افرادي كه در نقاط ديگر كشور هستند و ماهي كم مي خورند مقدار چربي خون و سكتهاي هاي قلبي بسيار كم تر است. افرادي كه در ساحل دريا زندگي مي كنند، ده برابر بيش تر از گروه ديگر ماهي مي خورند و سطح امگا 3 خون آن ها نيز دراندازه گيري هاي انجام شده بسيار بالاتر از گروه ديگر بوده است و هم چنين بررسي آزمايشگاهي انجام شده نشان مي دهد كه اين افراد علاوه برسطح امگا 3 بالا در خون داراي مقدارH DL (كلسترول خوب) بالاتر و LDL (كلسترول بد) كم تري از گروه ديگر بوده اند . گروهي كه درساير نقاط كشور زندگي مي كردند مصرف گوشت آن ها بالاتر از ماهي بوده و در اين گروه انفاركتوس( سكته ي قلبي) چهار برابر بيش تر نسبت به گروه ساكن كنار دريا مشاهده شد.
همان طور كه مي دانيد فشار خون بالا يكي از علل مهم بيماري هاي قلبي – عروقي و آترواسكلروز بيش تر و سكته هاي قلبي و مغزي است. اگر فشار خون فردي به مدت طولاني بالاي عدد 160-140 ميلي متر جيوه برروي 95-85 ميلي متر جيوه باشد( البته اين اعداد به سن هم بستگي دارد) ريسك ابتلاء به بيماري هاي قلبي- عروقي افزايش مي يابد.
ناگفته نماند براي محافظت از قلب و عروق بايد به فشار خون اهميت زيادي بدهيد. خوش بختانه نتايج جالبي در تحقيقات علمي اخير در پايين آوردن فشارخون با اسيد چرب امگا 3 به دست آمده و بررسي هاي انجام شده نشان مي دهد كه كمبود اين چربي با افزايش فشار خون رابطه دارد.
امروزه ثابت شده است كه انجام ورزش هاي سبك به همراه مصرف اسيد چرب امگا 3 به صورت يك برنامه ي دائمي و منظم مي تواند در افت و تنظيم فشار خون بسيار مفيد و مؤثر باشد و اين كار براي هرگروه سني قابل اجرا ومؤثر است.
درتحقيقات علمي فراوان كه برروي تنگي نفس بزرگ سالان انجام گرفته است، نتايج مثبتي از تأثيرات آن مشاهده شده است. بررسي يافت جدار ريه و مجاري تنفسي از بيماران مبتلا به آسم نشان داده است كه اين افراد داراي عوامل التهاب زا در جدار ريه و مجاري تنفسي خود هستند كه همگي به علت افزايش اسيد چرب آراشيدونيك (آراشيدونيك اسيد) مربوط به خانواده ي اسيد چرب امگا 6 بوده است.
در نتايج آزمايش هايي كه بر روي 8960 مردي كه قبلا سيگار مي كشيدند ولي ترك سيگار كرده بودند، ديده شده كه پس از ترك سيگار تعداد 667 نفر آن ها مبتلا به برو نشيت مزمن شده اند. هم چنين 185 نفر آن ها دچار آمفيزم ريوي و 197 نفر دچار صدمات مزمن و تنگي برونش ها شده بودند. متخصصان ريه در اروپا، در پي تحقيقات انجام شده پي بردند كه با اضافه كردن اسيد چرب امگا 3 در تغذيه ي بيماران برونش ها تعداد امراض، راه هاي راه هاي هوايي و تنفسي، شدت امراض، تعداد دفعات عود آن و يا تعداد مرگ و مير حاصل از آن را كاهش داد.
تغذيه ي سرشار از امگا 3 كمك فراواني به بهبود مشكلات تنفسي بيماران كرده و از طرف ديگر باعث كاهش داروهاي مصرفي مي شود. محققان علم تغذيه به اثبات رسانده اند كه مصرف اسيد چرب به فرم ترانس باعث افزايش مشكلات تنفسي مثل آسم مي شود. به عبارتي همراه شدن تغذيه ي نادرست و افزايش مصرف اسيد هاي چرب به فرم ترانس با آلودگي هوا، عاملي مهم درجهت افزايش احتمال ابتلا به بيماري هاي مزمن تنفسي است.
هم چنين محققان نشان داده اند كه مصرف اسيد چرب امگا 3 نه تنها بيماري هاي مزمن تنفسي را بهتر مي كند بلكه در بيماران با تنگي نفس حاد و شديد كه در بخش هاي مراقبت ويژه (ICU) بستري هستند نيز تأثيرداشته است. نتايج اين تحقيقات و بررسي ها در مجله ي علمي آمريكايي به نامC r itical Care Medicine درشماره ي نوامبر 1999 ميلادي به چاپ رسيده است. دراين تحقيق دانشمندان مشاهده كردند كه حتي پزشكان بخش مراقبت ويژه ي اورژانس توانسته اند با كمك اين اسيد چرب زمان توقف بيماران را درزير دستگاه تنفس مصنوعي تا پنج روز كاهش دهند.
برطبق آمار جهاني يك چهارم زنان بالاي پنجاه سال مبتلا به پوكي استخوان هستند. اين آمار در كشور ما بسيار بالاتر بوده ومتأسفانه خانم هاي ايراني از سن پايين تري مبتلا به پوكي استخوان مي شوند. پوكي استخوان يك اختلال حاصل از نقصان بافت استخوان محسوب مي شود. اگر تعادل بين ساخت( سنتز) و تجزيه ي بافت استخواني به هم بخورد، به مرور از تراكم بافت استخواني كاسته مي شود و اگر روند نقصان مزمن كلسيم و ويتامين D ( به ويژه مصرف لبنيات) ادامه داشته باشد پرهيز از موادي مثل داروي كورتن، سيگار و انجام فعاليت ورزشي مناسب به راحتي قابل اجرا است.
محققان پي برده اند كه اسيد چرب امگا 3 در پيش گيري از پوكي استخوان نقش بسيار مهمي به عهده دارد. اگر مصرف دائمي و منظم اسيد چرب امگا 3 ادامه يابد جذب كلسيم از روده ها بيش تر مي شود.
با مصرف ماهي علاوه بر افزايش جذب كليسم، سلول هاي استخواني تحريك شده كلسيم را درخود بهتر رسوب مي دهند.
اين اسيد چرب علاوه برپيش گيري، به عنوان درمان كمكي در كنار درمان با داروهاي شيميايي در مبتلايان به پوكي استخوان، بسيار ارزشمند است و كمك فراوان به موفقيت درمان مي كند.
منبع:www.taamasrar.com
/خ
در ايران مصرف سرانه ي ماهي حدود 5 كيلو گرم است كه تفاو ت فاحشي با كشور ژاپن دارد و متأسفانه عمر متوسط درايران حدود 67 سال است كه عمر متوسط ژاپني ها يعني 88 سال فاصله زيادي دارد.
بررسي هاي انجام شده در كشور پرتغال نيز نشان مي دهد كساني كه دراين كشور در ساحل دريا زندگي مي كنند و به طورمرتب از ماهي استفاده مي كنند در مقايسه با افرادي كه در نقاط ديگر كشور هستند و ماهي كم مي خورند مقدار چربي خون و سكتهاي هاي قلبي بسيار كم تر است. افرادي كه در ساحل دريا زندگي مي كنند، ده برابر بيش تر از گروه ديگر ماهي مي خورند و سطح امگا 3 خون آن ها نيز دراندازه گيري هاي انجام شده بسيار بالاتر از گروه ديگر بوده است و هم چنين بررسي آزمايشگاهي انجام شده نشان مي دهد كه اين افراد علاوه برسطح امگا 3 بالا در خون داراي مقدارH DL (كلسترول خوب) بالاتر و LDL (كلسترول بد) كم تري از گروه ديگر بوده اند . گروهي كه درساير نقاط كشور زندگي مي كردند مصرف گوشت آن ها بالاتر از ماهي بوده و در اين گروه انفاركتوس( سكته ي قلبي) چهار برابر بيش تر نسبت به گروه ساكن كنار دريا مشاهده شد.
همان طور كه مي دانيد فشار خون بالا يكي از علل مهم بيماري هاي قلبي – عروقي و آترواسكلروز بيش تر و سكته هاي قلبي و مغزي است. اگر فشار خون فردي به مدت طولاني بالاي عدد 160-140 ميلي متر جيوه برروي 95-85 ميلي متر جيوه باشد( البته اين اعداد به سن هم بستگي دارد) ريسك ابتلاء به بيماري هاي قلبي- عروقي افزايش مي يابد.
ناگفته نماند براي محافظت از قلب و عروق بايد به فشار خون اهميت زيادي بدهيد. خوش بختانه نتايج جالبي در تحقيقات علمي اخير در پايين آوردن فشارخون با اسيد چرب امگا 3 به دست آمده و بررسي هاي انجام شده نشان مي دهد كه كمبود اين چربي با افزايش فشار خون رابطه دارد.
امروزه ثابت شده است كه انجام ورزش هاي سبك به همراه مصرف اسيد چرب امگا 3 به صورت يك برنامه ي دائمي و منظم مي تواند در افت و تنظيم فشار خون بسيار مفيد و مؤثر باشد و اين كار براي هرگروه سني قابل اجرا ومؤثر است.
درتحقيقات علمي فراوان كه برروي تنگي نفس بزرگ سالان انجام گرفته است، نتايج مثبتي از تأثيرات آن مشاهده شده است. بررسي يافت جدار ريه و مجاري تنفسي از بيماران مبتلا به آسم نشان داده است كه اين افراد داراي عوامل التهاب زا در جدار ريه و مجاري تنفسي خود هستند كه همگي به علت افزايش اسيد چرب آراشيدونيك (آراشيدونيك اسيد) مربوط به خانواده ي اسيد چرب امگا 6 بوده است.
در نتايج آزمايش هايي كه بر روي 8960 مردي كه قبلا سيگار مي كشيدند ولي ترك سيگار كرده بودند، ديده شده كه پس از ترك سيگار تعداد 667 نفر آن ها مبتلا به برو نشيت مزمن شده اند. هم چنين 185 نفر آن ها دچار آمفيزم ريوي و 197 نفر دچار صدمات مزمن و تنگي برونش ها شده بودند. متخصصان ريه در اروپا، در پي تحقيقات انجام شده پي بردند كه با اضافه كردن اسيد چرب امگا 3 در تغذيه ي بيماران برونش ها تعداد امراض، راه هاي راه هاي هوايي و تنفسي، شدت امراض، تعداد دفعات عود آن و يا تعداد مرگ و مير حاصل از آن را كاهش داد.
تغذيه ي سرشار از امگا 3 كمك فراواني به بهبود مشكلات تنفسي بيماران كرده و از طرف ديگر باعث كاهش داروهاي مصرفي مي شود. محققان علم تغذيه به اثبات رسانده اند كه مصرف اسيد چرب به فرم ترانس باعث افزايش مشكلات تنفسي مثل آسم مي شود. به عبارتي همراه شدن تغذيه ي نادرست و افزايش مصرف اسيد هاي چرب به فرم ترانس با آلودگي هوا، عاملي مهم درجهت افزايش احتمال ابتلا به بيماري هاي مزمن تنفسي است.
هم چنين محققان نشان داده اند كه مصرف اسيد چرب امگا 3 نه تنها بيماري هاي مزمن تنفسي را بهتر مي كند بلكه در بيماران با تنگي نفس حاد و شديد كه در بخش هاي مراقبت ويژه (ICU) بستري هستند نيز تأثيرداشته است. نتايج اين تحقيقات و بررسي ها در مجله ي علمي آمريكايي به نامC r itical Care Medicine درشماره ي نوامبر 1999 ميلادي به چاپ رسيده است. دراين تحقيق دانشمندان مشاهده كردند كه حتي پزشكان بخش مراقبت ويژه ي اورژانس توانسته اند با كمك اين اسيد چرب زمان توقف بيماران را درزير دستگاه تنفس مصنوعي تا پنج روز كاهش دهند.
برطبق آمار جهاني يك چهارم زنان بالاي پنجاه سال مبتلا به پوكي استخوان هستند. اين آمار در كشور ما بسيار بالاتر بوده ومتأسفانه خانم هاي ايراني از سن پايين تري مبتلا به پوكي استخوان مي شوند. پوكي استخوان يك اختلال حاصل از نقصان بافت استخوان محسوب مي شود. اگر تعادل بين ساخت( سنتز) و تجزيه ي بافت استخواني به هم بخورد، به مرور از تراكم بافت استخواني كاسته مي شود و اگر روند نقصان مزمن كلسيم و ويتامين D ( به ويژه مصرف لبنيات) ادامه داشته باشد پرهيز از موادي مثل داروي كورتن، سيگار و انجام فعاليت ورزشي مناسب به راحتي قابل اجرا است.
محققان پي برده اند كه اسيد چرب امگا 3 در پيش گيري از پوكي استخوان نقش بسيار مهمي به عهده دارد. اگر مصرف دائمي و منظم اسيد چرب امگا 3 ادامه يابد جذب كلسيم از روده ها بيش تر مي شود.
با مصرف ماهي علاوه بر افزايش جذب كليسم، سلول هاي استخواني تحريك شده كلسيم را درخود بهتر رسوب مي دهند.
اين اسيد چرب علاوه برپيش گيري، به عنوان درمان كمكي در كنار درمان با داروهاي شيميايي در مبتلايان به پوكي استخوان، بسيار ارزشمند است و كمك فراوان به موفقيت درمان مي كند.
منبع:www.taamasrar.com
/خ
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}